Oliven · 28. Oktober 2023
Die kleinbäuerliche Olivenkultur in Griechenland spielt eine wichtige Rolle für die Natur, die Biodiversität und die Landbevölkerung, indem sie den Schutz der Umwelt fördert, nachhaltige Landwirtschaft praktiziert, wirtschaftliche Möglichkeiten bietet und das kulturelle Erbe bewahrt. Erhalt der Natur: Die kleinbäuerliche Olivenkultur trägt zum Erhalt der natürlichen Umgebung bei. Die Olivenbäume bieten Schatten, schützen den Boden vor Erosion und tragen zur Stabilisierung des...
Oliven · 28. Oktober 2023
Millionen Singvögel sterben derzeit bei der maschinellen Olivenernte durch Erntemaschinen, darunter auch geschützte Arten. Spezielle Erntemaschinen, werden vor allem Nachts zur maschinellen Errnte eingesetzt. Die kühleren Temperaturen während der Ernte sollen das Aroma der Oliven zu schonen. Auf der Strecke bleiben dabei die Millionen von Zugvögel aus Nordeuropa, die im Mittelmeerraum überwintern und sich in der Nacht auf die Bäume zum Schlafen zurückziehen. Sie werden wie die Früchten...
Oliven · 20. Oktober 2023
Eingelegte Oliven sind wie Rotwein: je älter desto besser. Diese Eigenheit hängt aber von der Sorgfalt bei der Verarbeitung und der Lagerbedingungen ab. Die richtige Aufbewahrung von Oliven kann dazu beitragen, ihre Qualität und ihren Geschmack zu erhalten. HIER SIND EINIGE EMPFEHLUNGEN ZUR AUFBEWAHRUNG VON OLIVEN Temperatur: Oliven sollten idealerweise bei kühlen Temperaturen gelagert werden, um ihre Frische zu bewahren. Ein Kühlschrank ist ein geeigneter Ort, um Oliven aufzubewahren....
Oliven · 13. Oktober 2023
Der unterschiedliche Geschmack von Oliven kann von verschiedenen Faktoren abhängen, darunter die Sorte der Olive, der Reifegrad, die Anbaumethode und die Verarbeitung. Sorte der Olive : Es gibt viele verschiedene Olivensorten, und jede hat ihren eigenen charakteristischen Geschmack. Einige Sorten sind mild und fruchtig, während andere intensiver und würziger sind. Reifegrad : Der Reifegrad der Olive zum Zeitpunkt der Ernte kann den Geschmack beeinflussen. Früh geerntete Oliven sind in der...